Právě se nacházíte:

Na Vysočině budou vyrábět sýr z mléka ovcí spásajících rezervace

Na Vysočině chtějí ochránci přírody vyrábět sýry z mléka ovcí spásajících trávu v rezervacích. Na sýrárnu, kterou plánují mít na svém statku v Zašovicích, teď shánějí peníze. Ochránci se snaží podporovat návrat pastvy na Vysočinu. Na statek budou brát i děti, aby viděly farmářskou práci s ovcemi. Na nedělním Ovčím dnu ve středisku ekologické výchovy Chaloupky to ČTK řekl Martin Kříž.

"Snažíme se propagovat ovce jako 'ekologickou sekačku' a zároveň jako zvíře, které je všestranně využitelné. Jak na vlnu, tak na sýry a na maso," řekl Kříž. V Chaloupkách už mohli lidé během neděle ochutnat místní jehněčí speciality a klobásy. Sýry však museli pořadatelé dovést od jiných ovčáků. "Příští ročník Ovčího dne už by měl být opanován našimi sýry," uvedl Kříž.

Kvůli dešti vypadlo z nedělního programu stříhání ovcí. "Ovce by prochladly," vysvětlil Kříž. Návštěvníci, jichž i tak přišlo několik stovek, si ale mohli vyzkoušet zpracování vlny a ovčího mléka, viděli také práci s pasteveckými psy.

Stádo ovcí, které si kněžičtí ochránci pořídili asi před čtyřmi lety, se už rozrostlo na sto kusů. Ovce pomáhají udržovat kolem 20 hektarů cenných přírodních lokalit na Jihlavsku, Třebíčsku a kolem jihočeských Dačic. Návrat k pastvě je podle ochránců důležitý, protože řada rostlin a živočichů nesnáší kosení. Mezi chráněná území, která udržují jejich ovce, patří Kamenný vrch a přírodní rezervace Údolí Brtnice.

Ochránci chovají nenáročné horské ovčí plemeno. "Poptávka po mase je větší, než dokážeme uspokojit, ale my nejsme velcí výrobci," uvedl Kříž. Problémy jsou s vlnou, která se skoro nevykupuje. Část zpracují účastníci chaloupeckých vzdělávacích programů. Na listopad se tam chystá Vlněný víkend.

zdroj: ČTK

Čtěte více

Zveme na Den pro zoo

Zoologické zahrady nejsou pouze místem pro oddych, ale plní i funkci ochranářskou a přispívají k zachování zvířecích druhů ve volné přírodě.

Vánoční večerní prohlídky v zoo pro rodiny s dětmi

Seznamte se s hrdiny večerníčků a jejich kamarády.

Vysoký krevní tlak může přinést problémy i do sexuálního života

Vysokým krevním tlakem trpí poměrně velká část naší populace. Kromě vážných zdravotních rizik v podobě možného infarktu myokardu či mrtvice může tato diagnóza způsobit i další potíže, a to ...

Do jihlavské zoo za vysvědčení

Dětská vstupenka do zoo za jednu korunu? Proč ne.

Den dětí v jihlavské zoo

Oslavte společně s námi svátek všech dětí! Různé zábavné aktivity si užijí malí i větší návštěvníci.

4 největší mýty o elektrokolech

Myslíte si, že elektrokolo je těžký nevzhledný stroj, který je drahý a každému sportovci pro smích? Ani náhodou. Toto jsou nejčastější mylné představy, které o elektrokolech kolují zejména z ...

Manželé z Horní Dubenky: Děláme vše pro to, aby se dcera zlepšovala

Manželé Petra a Michal společně vychovávají Kubíčka (2) a Natálku (4). V necelém roce života se stala Natálka účastníkem těžké autonehody, jejímž následkem jsou velké zdravotní komplikace. ...

MUDr. Michaela Tomanová radí, jak nejlépe usínat, abychom předešli bolestem

Dopad častého usínání na sedačce na náš pohybový aparát

Jak v chladném počasí správně pečovat o pejska

Psi často milují zimu a sníh. Pokud ale udeří mrazy, tak bychom měli dát na naše čtyřnohé kamarády více pozor, abychom předešli případným zdravotním problémům. Nejvíce péče potřebují ...

S využitím AI lze zefektivnit procesy v oblasti zpracování textů a jazykového rozpoznání. www.akadem

Využití umělé inteligence v oblasti zpracování textů a jazykového rozpoznání umožňuje zefektivnit procesy a zlepšit kvalitu výsledků. Jak AI pomáhá s zpracováním textů a jazykovým rozpoznáním a ...